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Gestão de Agroindústria Amazônia
Território
Pará
Cliente
Gencau
Atuação
Coordenação de Fábrica na Transamazônica.
Período
2021
A Gencau é uma indústria brasileira de produção de derivados de cacau com infraestrutura em São Paulo, Pará e Bahia. Em 2019 inicia suas operações na unidade fabril de Medicilândia/PA, a primeira indústria de cacau da Transamazônica, com recepção das amêndoas de cacau e processamento de produto primário.
Foi uma experiência em cargo de confiança para gerenciamento da operação de chão de fábrica e gestão de 36 colaboradores, desde a recepção das carretas, classificação das amêndoas, armazenamento, processamento, manutenção de máquinas, segurança do trabalho, segurança do alimento e implementação do manual de Boas Práticas Fabris (BPF) para adequação até a certificação da Food Safety System Certification - FSSC 22000.
Durante o período, atingimos alguns recordes de produções com uma média de 420 toneladas de nibs de cacau produzidos por mês.
