CABRUCA

A Cooperativa de Produtores Orgânicos do Sul da Bahia - Cabruca - foi fundada em 2000 com objetivo de implementar a agricultura orgânica e a agrofloresta como forma de conservação da Mata Atlântica, através dos cultivos de cacau no sistema de plantação de mesmo nome. No ano de 2014, a Cooperativa conquistou o selo Demeter para agricultura Biodinâmica e começou a exportar amêndoas de cacau com essa qualidade diferenciada.

Foram realizados dois projetos com a cooperativa. O primeiro foi uma consultoria para desenvolvimento do Plano de negócios da primeira Fábrica de Chocolate da cooperativa, uma fábrica de valor compartilhado. Por meio de uma metodologia participativa, foram elaborados Planos: Estratégico, Comercial, Operacional e Econômico-Financeiro, para mitigação de incertezas (riscos) associados ao empreendimento, trazendo maior segurança para compra de máquinas e equipamentos e confiança para os cooperados e o futuro investidor.

O segundo projeto veio com a missão de disseminação dos conhecimentos da agricultura biodinâmica em vivências de campo com especialistas e agricultores. Foram realizadas dias de campo em 38 fazendas de cacau e palestras em duas instituições de ensino (UESC e IFbaiano). O "Biodinâmica no Sul da Bahia – Um impulso que se firma e se expande" foi um projeto pioneiro para região e contou com apoio do Instituto Mahle (Alemanha).